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Eduardo Barreiros Nº 6 - 28041 - Madrid
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FUNDACIÓN MONTEMADRID

Acta COMEDOR 01 (2019-10-16)

Grupo asistente formado por:

Marín (Contrata de la cocina)

  • Marisol
  • Maria
  • Marta

Agdc:

  • Juan
  • Montse
  • Manuel
  • Paloma
  • Juan Carlos
  • Candela
  • Lola

Padres

  • Violeta

1.- REVISIÓN MENUS NOVIEMBRE

2- SEGUIMIENTOS ACUERDOS.

A. Introducción de fruta y verdura ecológica.

B. Diversificar recetas para el día sin proteína animal

C. Propuesta para sustituir el yogur de frutas, que tiene exceso de azúcar refinado

D. Eliminación de productos procesados y pescado poco saludable.

E. Alimentos de temporada, tenemos como referencia el calendario de consumo de Garúa.

F. Reducción de proteína animal: un día mensual sin proteína animal y reducción de la presencia de proteína animal en primer y segundo plato.

G. Introducción de legumbres, pasta y arroz en ecológico y/o integral

3.- PROPUESTAS DE ACTIVIDADES DE SENSIBILIZACION (QUEJAS 4 Y 5 PRIMARIA)

Menú Noviembre:

Incluir los arroces ecológicos en los platos principales

Nuevas recetas sin proteínas animal:

  • Calabacines rellenos con verduras
  • Pizza de verdura valorar
  • Berenjenas de rellena
  • Hamburguesa de patata y zanahoria

Se acuerda probar el 31 de octubre no lectivo la hamburguesa de patata y zanahoria

A los alérgicos de pescado revisar los segundos con los menús sin pescado

Los yogures naturales con miel funcionan bien excepto con los más pequeños.

Para los pescados sólo se están usando merluza, sardinillas y bacalao.

Se va cumpliendo con los alimentos de temporada.

Se sigue implantando 2-3 días sin proteína animal al mes.

Día 8 de noviembre sustituir el risotto de calabaza por arroz con tomate

Quejas en primaria 

Se han recibido 3 quejas por escrito del comedor y 11 familias han pasado al tupper. se les ha contestado con la esencia del proyecto y que está invitados a comer para probar.

La próxima reunión de comisión de comedor se programa para el 16/01/20.

 

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